Le patron du McDonald’s Saint-Barthélémy défend son plan social

Depuis près d’un an que dure le conflit, il n’avait jamais jugé utile de s’exprimer directement, si ce n’est par communiqué. Propriétaire du McDonald’s Saint-Barthélémy, Jean-Pierre Brochiero intervient dans les colonnes de La Provence pour défendre son projet de plan social, sept licenciements dont quatre cadres. « Mon objectif principal n’est pas [le syndicaliste] Kamel Guemari, mais de rendre rentable le restaurant par un projet de licenciement économique avec un accompagnement qui va bien au-delà de ce qu’envisage la loi : reclassement, aide à la création d’entreprise », assure-t-il. En réponse à ces propos, Ralph Blindauer, l’avocat des salariés, a quant à lui rappelé dans les colonnes de La Provence que « le départ de Kamel a été présenté comme la clé à la solution de tous les problème » lors d’une réunion en préfecture en présence de Jean-Pierre Brichiero.

Pour appuyer la nécessité d’une restructuration, ce dernier met en avant les pertes du restaurant, 2,3 millions d’euros en quatre ans. L’impact de la L2 ? « Quand j’ai pris le restaurant en janvier 2015, je ne savais pas pour les travaux parce qu’ils ont débuté en avril 2015. Je ne suis pas de Marseille, j’étais à Alençon précédemment », répond-il. L’an dernier, il envisageait la transformation du restaurant en fast food asiatique halal comme la « meilleure option ». Celle-ci est pour l’heure suspendue par la justice. En revanche la vente de cinq autre McDo à un autre franchisé a bien été conclue.