En attendant le supermarché, l’épicerie coopérative « mini cafoutch » s’organise

Dans le 2ème arrondissement de Marseille, rue Louis Astouin, la première épicerie coopérative de Marseille a ouvert ses portes en avril 2018. Depuis, l’équipe en charge du projet s’organise pour développer ce commerce d’un genre nouveau. Le journal en ligne Reporterre donne la parole aux membres de cette association qui se sont inspirés du modèle du supermarché de la Louve à Paris. L’organisation du « mini-cafoutch » permet ainsi aux consommateurs d’avoir des prix beaucoup plus bas que dans la distribution classique, en échange de quelques heures de travail (voir notre article). D’ici à fin 2020, les membres fondateurs du projet espèrent ouvrir un véritable magasin, « le Super-Cafoutch ».